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물냉면
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한국 요리의 일종으로 냉면은 차갑게 해서 먹는 국수의 통칭
냉면에 식초와 겨자를 타는 이유
냉면의 맛을 좌지우지할 수 있는 식초와 겨자는 단지 간을 맞추기 위한 용도가 아니다. 식초를 넣으면 식중독균이 증식되는 것을 줄일 수 있고, 찬 음식인 냉면만 먹으면 소화기에 탈이 나기 때문에 몸을 따뜻하게 하는 성분이 있는 겨자를 곁들이는 것이다.
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